بهترین دستور العمل های برنج

بهترین دستور العمل های برنج

برنج به عنوان یک غذای اصلی در بسیاری از کشورها در سراسر جهان استفاده مي شود.

همچنين مهم ترین دانه مصرف شده توسط انسان مي باشد، همينطور 40000 گونه برنج

وجود دارد كه در شکل، رنگ و اندازه متفاوت هستند. اين دانه دلپذیر هزاران سال پیش در

آسیا تولید شد و در نهایت در دهه 1600 به ایالات متحده آمد. همچنين طرز پخت متفاوتي

نيز دارد كه يكي از آن ها اينكه برنج باید قبل از پختن پاک شود تا نشاسته اضافی آن كم

شود. همچنین می توانید قبل از آشپزی آن را خيس كنيد تا زمان پخت و چسبندگی برنج

کاهش یابد.

برخی از محبوب ترین گونه های برنج عبارتند از یاسمن، باسماتی، یوپونیکا، برنج شمال و برنج دم سياه.

باسماتي، به عنوان برنج تایلندی شناخته می شود و زمانی که پخته مي شود بسیار معطر است

و بافت آن کمی چسبناک است. ياسمين یک نام تجاری خوب است بنابراين اگر به دنبال یک برنج

با کیفیت عالی هستيد باسماتي بهترين گزينه است. باسماتی، همچنین به عنوان شاهزاده برنج

شناخته می شود، اين برنج قدي بلند و معطر دارد. انواع باسماتی شامل سفید و قهوه ای است،

امروزه حتی باسماتی دودی نيز وجود دارد. نام تجاری محبوب برای باسماتی Amira است كه عمدتا

در کالیفرنیا رشد می کند و در بسیاری از غذاهای ژاپنی استفاده می شود. نام تجاری محبوب آن

Lundberg است. تمام دانه آن زمانی که پخته مي شود، عطر و طعم زيادي دارد. برنج همچنین نقش

مهمی در فرهنگ بسیاری از نقاط جهان دارد. به عنوان مثال در بسیاری از فرهنگ های جهان، استفاده

مي شود. بعضی از فرهنگ ها حتی خدای برنج هم دارند كه خیلی جالب مي باشد.

دستور العمل های برنج:

برنج یک رژیم غذایی اساسی برای اکثر مردمان هند است. یکی از عناصر متنوع تر آن را می توان به عنوان

یک غذا یا یک دسر پخته شده داشت. در بسیاری از فرهنگ ها، برنج به عنوان یک نماد خوشایند زندگی و

باروری محسوب می شود. جالب توجه است كه برنج مهمترین محصول غذایی هند است که تقریبا یک چهارم

کل جهان را پوشش می دهد و حدود نیمی از جمعیت هند از برنج به عنوان يك غذاي اصلي استفاده مي كنند.

ژاپني ها بر این باورند که برنج ماده اي است که متعلق به هر آشپزی مي باشد.

در ادامه انواع پخت و پز برنج اشاره مي كنيم.

Koftas

اين غذا با مرغ پخته شده و برنج معطر است كه با زعفران، سیر و سبزيجا ت معطر تركيب شده است.

بهترین دستور العمل های برنج

برياني هندي

برنج پخته شده با تركيبي ازسبزیجات و مرغ پخته شده. اين غذا

علاوه بر ظاهر زيبايي كه دارد داراي طعم مطلوبي نيز مي باشد.

سیر و تخم مرغ با برنج سرخ شده

یک دستور سریع و ساده برای جلوگیری از گرسنگی و سير شدن كافي است

برنج را با مخلوطي از تخم مرغ، سیر و چند طعم دهنده شرقی تركيب كنيد.

بهترین دستور العمل های برنج

 پلو برنج

سبزیجات و گوشت گوسفندی به همراه گوجه فرنگی ترکیب می شود. همه این مواد، با برخی

از ادویه های عطر دار، باعث ایجاد انعطاف پذیری در طعم غذا و خوشمزگی فراوان آن می شود.

پلو مرغ کاری

پلو مرغ از ادویه جاتی مانند: چیلی، کشمش شیرین و کاری درست می شود

به همراه تکه هایی از مرغ كه غذایی کامل و در عین حال جذاب می باشد.

پلو زعفرانی

آماده سازی برنج معطر به همراه زعفران و کره آب شده و استفاده از هل برای طعم

و عطرش به همراه ترکیباتی از قبیل شکر این پلو را شگفت انگیز خوشمزه میکند.

ترکیب برنج با سبزیجات

برای رژیم غذایی، یک دستور غذایی سالم با ترکیبی از برنج قهوه ای، روغن زیتون، کلم بروکلی و آلو می باشد.

این یک غذای خاورمیانه ای است که در آن برنج به عنوان چاشنی به صورت پخته شده در آن استفاده می شود.

بهترین دستور العمل های برنج

ریزوتو قارچ

در این غذا برنج نیمدانه پخته و سرخ شده به همراه قارچ و سبزیجات معطر استفاده می شود.

عدس پلو 

این یک غذای سنتی ایرانی همراه با پیاز سرخ شده با کشمش و بادام زمینی است که  عطر و شکل عالی دارد.

بهترین دستور العمل های برنج

برنج تایلندی همراه با آناناس 

ترکیبی جادویی از قطعات شیرین آناناس به همراه ادویه تایلندی یک ترکیب عالی با برنج می باشد، همه چیزهایی

که نیاز دارید، شیر نارگیل، برنج، تکه های آناناس، کاری، پیاز، زنجبیل تایلندی و کلا ادویه های معطر می باشد.

شیر برنج

این یک غذای عالی برای همه دوستداران غذاهای شیرین است. برای این ترکیب برنج و شیر همراه

با قند یا نیشکر ترکیب و پخته می شود. این غذای خاص بیشتر در ماه رمضان سرو می شود و همچنین

غذایی است که در هند بسیار مصرف می شود.

دستور العمل مرغ هندی

مرغ و برنج با طعم های متمایز ادویه جات و ترشی جاتی مانند Calicut غذایی است که بسیار خوشمزه

و عالی می باشد، در واقع این دستور العمل برنج در هند شگفت انگیز خوشمزه و معطر است.

دستورالعمل برنج هندی

این غذاهای مغذی جذاب را می توان در موارد خاص تهیه کرد. این غذا با برنج به همراه ادویه جات

هندی تهیه می شود، این غذا اشتها را افزایش می دهد همچنین این دستور العمل برنج در هند

آماده سازی طولانی ندارد زیرا که زمان پخت آن فقط حدود 20 دقیقه است، بنابراین شما مجبور

نیستید برای مدت طولانی صبر کنید تا از این دستور ویژه لذت ببرید.

دستور العمل برنج رژیمی هندی

اگر شما در حال حاضر برنج را به عنوان غذایی سنگین می دانید، وقت آن رسیده است که طرز پخت آن را

به صورت سالم و رژیمی بپزید. به این ترتیب که برنج پخته شده همراه با چیلی و گشنیز ترکیب می شود.

دستور العمل برنج سرخ شده هندی

سس سویا یکی از بهترین منابع برای اضافه کردن پروتئین به برنج است. اضافه کردن آن به برنج می تواند

یک غذای خوشمزه باشد. این دستور العمل ساده برنج تنها 20 دقيقه طول می کشد اما باعث تضمين مصرف

مواد مغذي سالم مانند پروتئين در برنج و غذا می شود.

منبع:food.ndtv.com

 

دیدگاهی بنویسید

مطالب مشابه

تهيه برنج با میوه های خشک يا آجیل
دستور العمل های مختلف ریزوتو برنج
طرز تهيه کیک برنج
طرز تهيه کیمچی برنج
ادويه و چاشني هاي منحصر به فرد با برنج

"" به علاقه مندی ها اضافه شد