طرز تهیه شیر برنج غذایی مقوی برای فرزندان

طرز تهیه شیر برنج یکی از مقوی ترین غذاها در خانواده های ایرانی

طرز تهیه شیر برنج به هیچ وجه کار سختی نیست. فقط کافیست دستور پخت شیر برنج که در این مقاله تهیه شده هست را به دقت بخوانید.

 

شیر برنج غذایی مقوی

شیر برنج همان طور که از نامش مشخص است غذایی است که از شیر و برنج و البته عطر و طعم دهنده های دیگر تهیه می شود. معمولا برای سرو شیر برنج از مربا و یا عسل استفاده می شود. اما برخی از افراد نیز به آن شکر اضافه می کنند.

این غذا یک غذای سنتی است که نام دیگر آن آش برنج است، غذایی سبک و مناسب روزای سرد پاییز و و زمستان است. یکی از اصول طرز تهیه شیر برنج با کیفیت استفاده از برنج ایرانی با کیفیت و مرغوب است.

 

طرز تهیه شیر برنج

برنج به میزان ۵/۱ پیمانه
آب حدود ۴ پیمانه
شیر ۷ پیمانه
گلاب ۳ قاشق سوپ خوری
نمک ۴/۱ قاشق چای خوری

 

مراحل پخت آش برنج سنتی یا شیر برنج را به ترتیب دقت کنید و انجام دهید

برای شروع برنج را به خوبی شسته و به همراه آب و نمک روی حرارت بالا قرار دهید. تا زمانی که به جوش آید سپس حرارت را کم کرده تا داخل آب بجوشد. البته برخی از افراد معتقدند که باید برنج را از قبل داخل آب یا گلاب خیس کرد.

منتظر بمانید تا آب تبخیر شود البته نباید برنج کاملا خشک شود و دانه های آن باید نرم و آب دار باشد. حالا نوبت اضافه کردن شیر است. این کار باید به تدریج انجام شود به صورتی که مقداری شیر اضافه کرده هم می زنید و صبر می کنید تا به جوش آید. سپس این کار را تا تمام شدن ۷ پیمانه شیر ادامه می دهید.

گاهی می توان کل شیر را از قبل جوشانید و یکجا اضافه کرد. این کار سرعت پخت را افزایش می دهد. همزمان با آخرین پیمانه شیر گلاب را هم اضافه کنید. بعد از این مرحله کافی است ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شیر برنج غلیظ شده و آماده سرو شود.

یکی از تفاوت هایی که در طرز تهیه شیر برنج وجود دارد استفاده از خامه به همراه شیر است که بر اساس سلیقه افراد می تواند اضافه شود.

در نهایت در زمان سرو این غذای خوشمزه و مقوی، آن را داخل ظروف خنک ریخته و می توانید از عسل و پودر هل، انواع میوه و سس میوه، مربا، مغز بادام و پسته و حتی شکلات برای طعم دهی به آن استفاده نمایید.

برای نگهداری شیر برنج در یخچال حتما باید روی آن را بپوشانید تا خشک نشود.

دیدگاهی بنویسید

مطالب مشابه

تهيه برنج با میوه های خشک يا آجیل
دستور العمل های مختلف ریزوتو برنج
طرز تهيه کیک برنج
طرز تهيه کیمچی برنج
ادويه و چاشني هاي منحصر به فرد با برنج

"" به علاقه مندی ها اضافه شد